malins_skafferi_logo

Festbufféer

Här finns massor av goda förslag att välja mellan. Hoppas att något passar er perfekt. 
Minsta antal  portioner är 15p.
Vi tar emot beställning av buffér mån-fre och lördagar i mån av plats.

För att förenkla har vi märkt varje rätt för gluten- och laktosfri.
GF = Glutenfri
LF = Laktosfri

 

Asiatiskbuffé

  • Räkceviche med mango, lime och koriander - GF LF
  • Nudlar med chili, rostade sesamfrön och krispiga grönsaker - LF
  • Sojamarinerad salmalax med picklade grönsaker och wasabi - GF LF
  • Marinerad fläskfilé med ingefära, soja,  lime - GF LF
  • Två sorters melonsallad med ruccola och rostade pumpafrön - GF LF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets fröknäckebröd - GF LF

​​​​​
Pris: 320 kr inkl.moms 

Stora Italienska buffén

  • Tomat- och mozzarellasallad med syrad rödlök och balsamicovinägrett - GF
  • Pasta med basilika, pinjenötter, citronrostade grönsaker och Grana Padano
  • Örtslungad kycklingfilé med solrosfrön och Grana Padano - GF LF
  • Gourmetfat med salami och lufttorkad skinka - GF LF
  • Vitlöksmarinerade oliver - GF LF
  • Smördegsflarn med getost, timjan, honung, äpple
  • Tomatpesto,soltorkadetomater och solrosfrön  GF LF
  • Skafferiets grissinipinne - LF
  • Färskost med basilika - GF
  • Skafferiets foccacciabröd - LF

Pris: 310 kr/pers inkl.moms (261 kr exkl. moms)
 

Kalasbuffén

  • Lax- och skaldjurscheesecake på rågbrödsbotten 
  • Chili- och yoghurtmarinerade kycklingspett -GF
  • Rostad färskpotatis med örtolja, oliver, ruccola och rödlök - GF LF
  • Krämig pastasallad med Caesardressing och hyvlad Grana Padano
  • Tunnbrödstubbar med soltorkade tomater, ruccola och lufttorkad skinka
  • Grönsallad med sojabönor, tomat, gurka, paprika och melon. Toppas med solrosfrön -GF LF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets basilikabröd - LF 

Pris: 250 kr/pers inkl. moms 

Festbuffén

  • Skafferiets skaldjursrulle med spenat
  • Chili- och yoghurtmarinerade kycklingspett - GF
  • Rödvinsmarinerad oxfilé GF LF
  • Rostad färskpotatis med örtolja, rödlök, oliver, ruccola  - alternativt potatisgratäng - GF
  • Ungsbakade rödbetor med getost och cashewnötter - GF LF
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Grönsallad med sojabönor, tomat, gurka, paprika och melon. Toppas med solrosfrön - GF LF
  • Caesardressing - GF LF
  • Brieost och ädelost - GF
  • Smör med flingsalt - GF
  • Skafferiets fröknäckebröd - LF

Pris: 400 kr/pers inkl. moms 

Vegetariskbuffé

  • Basilikacheesecake garnerad picklade morot
  • Quinoa med citronrostade grönsaker - Gf LF
  • Ört- och parmesanslungad palsernacka t - GF
  • Broccoli- och tomater marinerad med vitbalsamicovinägrett - GF LF
  • Rostade rödbetor med getost och karamelliserade cashewnötter - GF LF
  • Slungad grönkål med sojabönor, russin och sockerärtor - GF LF
  • Caesardressing- GF LF
  • Tomatpesto, soltorkade tomater, solrosfrön- GF LF
  • Färskost med örter och citron- GF 
  • Skafferiets fröknäcke - LF GF


Pris: 280 kr/pers inkl. moms 

Laxbuffé

  • Varmrökt laxfilé - GF LF
  • Kall hjortonsås - GF
  • Grönsallad med sojabönor, tomat, gurka, paprika, rödlök & sockerärtor.Toppas med solrosfrön - GF LF
  • Rostad färskpotatis med purjolök, citron & dill -GF LF
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets linfröbröd - LF

Pris: 290 kr/pers inkl. moms

Lilla italienska

  • Örtslungad kycklingfilé med solrosfrön och Grana Padano - GF
  • Pastasallad med basilika, pinjenötter, citronrostade grönsaker och Grana Padano
  • Tomat- och mozzarellasallad, syrad rödlök och balsamicovinägrett - GF
  • Färskost med basilika - GF
  • Tomatpesto med soltorkade tomater ,solrosfrön - GF
  • Skafferiets foccaciabröd - LF


Pris: 210 kr inkl. moms 
 

Vårbuffén

  • Skafferiets spenat- och skaldjursrulle
  • Chili- och yoghurtmarinerade kycklingspett - GF
  • Balsamicomarinerad fläskfilé - GF LF
  • Färskpotatissallad med örtolja, oliver, ruccola, fetaost och rödlök - GF
  • Krämig pastasallad med Caesardressing och hyvlad Grana Padano - GF
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Tunnbrödstubbar med soltorkade tomater, ruccola och lufttorkad skinka
  • Sallad med säsongens grönsaker och solrosfrön - GF LF
  • Färskost med örter och citron - GF 
  • Skafferiets basilikabröd - LF


Pris: 365 kr inkl. moms 
 

Nya Varvetbuffén

Nya Varvetbuffén

Örlogsbuffén

Vegetariskbuffé

Beställ catering här

Våra cateringmenyer och bufféer går att beställa här online. Fyll i formuläret, välj önskad meny och skicka in. Beställning här måste göras senast 2 arbetsdagar innan maten skall avhämtas. Vi återkommer alltid inom 24 h.