malins_skafferi_logo

Festbufféer

Här finns massor av goda förslag att välja mellan. Hoppas att något passar er perfekt. Om ni vill sätta ihop en egen kombination så fixar vi gärna det. Kontakta oss i såfall.

För att förenkla har vi märkt varje rätt för gluten- och laktosfri.
GF = Glutenfri
LF = Laktosfri

 

Asiatiskbuffé

  • Räkceviche med mango, lime och koriander - GF LF
  • Nudlar med chili, rostade sesamfrön och krispiga grönsaker - LF
  • Sojamarinerad salmalax med picklade grönsaker och wasabi - GF LF
  • Marinerad fläskfilé med ingefära, soja och lime - GF LF
  • Två sorters melonsallad med ruccola och rostade pumpafrön - GF LF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets fröknäckebröd - GF LF

​​​​​
Pris: 230 kr inkl.moms (205 kr exkl.moms)

Sommarbuffé

  • Laxtårta med stenbitsrom toppad med räkor
  • Potatiskaka med purjolök och västerbottenost - GF
  • Örtslungad kyckling med solrosfrön och Grana Padano - GF
  • Citronrostade grönsaker - GF LF
  • Tomat- och spenatsallad med rödlök - GF LF
  • Caesardressing - GF LF
  • Smördegsflarn med getost, timjan, honung och äpple
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets bröd - LF
​​​​​
Pris: 190 kr inkl.moms (167 kr exkl.moms)

Kalasbuffén

  • Lax- och skaldjurscheesecake på rågbrödsbotten 
  • Chili- och yoghurtmarinerade kycklingspett -GF
  • Rostad färskpotatis med örtolja, oliver, ruccola och rödlök - GF LF
  • Krämig pastasallad med Caesardressing och hyvlad Grana Padano
  • Tunnbrödstubbar med soltorkade tomater, ruccola och lufttorkad skinka
  • Grönsallad med sojabönor, tomat, gurka, paprika och melon. Toppas med solrosfrön -GF LF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets basilikabröd - LF 

Pris: 190 kr/pers inkl. moms (161 kr exkl. moms)

Festbuffén

  • Skafferiets skaldjursrulle med spenat
  • Chili- och yoghurtmarinerade kycklingspett - GF
  • Rödvinsmarinerad oxfilé GF LF
  • Rostad färskpotatis med örtolja, rödlök, oliver, ruccola  - alternativt potatisgratäng - GF
  • Ungsbakade rödbetor med getost och cashewnötter - GF LF
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Grönsallad med sojabönor, tomat, gurka, paprika och melon. Toppas med solrosfrön - GF LF
  • Caesardressing - GF LF
  • Brieost och ädelost - GF
  • Smör med flingsalt - GF
  • Skafferiets fröknäckebröd - LF

Pris: 270 kr/pers inkl. moms (238 kr exkl. moms)

Lilla Italienska buffén

  • Tomat- mozzarellasallad med syrad rödlök och balsamicovinägrett - GF
  • Pasta med basilika, pinjenötter, citronrostade grönsaker och Grana Padano 
  • Örtslungad kyckling med solrosfrön och Grana Padano - GF
  • Färskost med basilika - GF 
  • Skafferiets foccaciabröd - LF

Pris: 150 kr/pers inkl. moms (125 kr exkl. moms)

Laxbuffé

  • Varmrökt laxfilé - GF LF
  • Kall hjortonsås - GF
  • Grönsallad med sojabönor, tomat, gurka, paprika, rödlök och sockerärtor.Toppas med solrosfrön - GF LF
  • Rostad färskpotatis med purjolök, citron och dill -GF LF
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets linfröbröd - LF

Pris: 190 kr/pers inkl. moms (161 kr exkl. moms)

Stora Italienska buffén

  • Tomat- och mozzarellasallad med syrad rödlök och balsamicovinägrett - GF
  • Pasta med basilika, pinjenötter, citronrostade grönsaker och Grana Padano
  • Örtslungad kycklingfilé med solrosfrön och Grana Padano - GF
  • Gourmetfat med salami och lufttorkad skinka - GF LF
  • Smördegsflarn med tomat, getost och örter
  • Vitlöksmarinerade oliver - GF LF
  • Tomatpesto med soltorkade tomater och solrosfrön - GF
  • Skafferiets grissinipinne - LF
  • Färskost med basilika - GF
  • Skafferiets foccacciabröd - LF

Pris: 235 kr/pers inkl.moms (210 kr exkl. moms)

 

Partybuffé

  • Basilikacheesecake garnerad med lufttorkad skinka
  • Fetaost- och olivpaj
  • Chiligravad laxfilé - GF LF
  • Balsamicomarinerad fläskfilé - GF LF
  • Vitlökstzatziki - GF
  • Potatis- och getostpaté - GF
  • Rostade grönsaker med citronsmak - GF LF
  • Örtmarinerade kronhjärtan - GF LF
  • Brieost - GF
  • Smör med flingsalt - GF
  • Skafferiets foccaciabröd - LF


Pris: 220 kr inkl.moms (196 kr exkl. moms)

 

Nya Varvetbuffén

  • Teriyaki- och sesamrostade laxkuber GF LF
  • Tomatslungad kycklingfilé - GF LF
  • Bulgur med citronrostade grönsaker LF
  • Tomat- och fetaostsallad med syrad rödlök - GF
  • Smördegsflarn med grillad paprika, prästost och oliver
  • Örtyoghurt - GF
  • Smör med flingsalt - GF
  • Skafferiets basilikabröd - LF

Pris: 190 kr/pers inkl. moms (167 kr exkl. moms)

Vårbuffé

  • Skafferiets skaldjursrulle med spenat
  • Chili- och yoghurtmarinerad kycklingfilé - GF
  • Balsamicomarinerad fläskfilé - GF LF
  • Rostad färskpotatis med örtolja, oliver, ruccola, fetaost och rödlök - GF
  • Krämig pasta med Caesardressing och hyvlad parmesanost
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Tunnbrödstubbar med soltorkade tomater, ruccola och lufttorkad skinka
  • Grönsallad med sojabönor, tomat, gurka, paprika och melon. Toppas med solrosfrön - GF LFFärskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets basilikabröd -LF


Pris: 230 kr inkl. moms (196 kr exkl. moms)

Örlogsbuffén

  • Rostad färskpotatis med persiljepesto - GF
  • Citronmarinerade laxkuber - GF LF
  • Marinerad kalvfilé toppad med ruccolaolja och lagrad ost- GF
  • Smördegsflarn med getost, timjan och äpple -LF
  • Tomat-, basilika- och mozzarellasallad - GF
  • Grönsallad med sojabönor, russin, tomat, gurka och sockerärtor - GF LF
  • Tomatpesto med soltorkade tomater och solrosfrön - GF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets fröknäcke - LF


Pris: 280 kr/pers inkl. moms (246 kr exkl. moms)

Vegetarisk sommarbuffé

  • Basilikacheesecake garnerad picklade morot
  • Quinoa med citronrostade grönsaker
  • Ört- och parmesanslungad kålrot
  • Broccoli- och tomater marinerad med vitbalsamicovinägrett
  • Rostade rödbetor med getost och karamelliserade cashewnötter 
  • Grön vårsallad med bönor, russin och sockerärtor 
  • Caesardressing
  • Tomatpesto med soltorkade tomater och solrosfrön
  • Färskost med örter och citron
  • Skafferiets fröknäcke - LF GF


Pris: 190 kr/pers inkl. moms (167 kr exkl. moms)

Beställ catering här

Våra cateringmenyer och bufféer går att beställa här online. Fyll i formuläret, välj önskad meny och skicka in. Beställning här måste göras senast 5 arbetsdagar innan maten skall avhämtas. Vi återkommer alltid inom 24 h.