Festbufféer

Här finns massor av goda förslag att välja mellan. Hoppas att något passar er perfekt. Om ni vill sätta ihop en egen kombination så fixar vi gärna det. Kontakta oss i såfall.

För att förenkla har vi märkt varje rätt för gluten- och laktosfri.
GF = Glutenfri
LF = Laktosfri

 

Tukanbuffé

  • Minipaj med kantareller och purjolök
  • Lax på rågbröd med pepparrot
  • Räkcocktail med mango, lime och koriander serveras med liten gaffel
  • Spenat- och skaldjursrulle 
  • Bresolarulle med örter och färskost 
  • Taleggio på grillad crostini med fikonchutney
  • Smördegsflarn med getost, timjan, honung och äpple
  • Tunnbrödstubbar med soltorkade tomater, ruccola och lufttorkad skinka
  • Mozzarella, melon, cocktailtomat på spett

​​​​
Pris: 190 kr inkl.moms (167 kr exkl.moms)

Nya Varvetbuffén

  • Teriyaki- och sesamrostade laxkuber GF LF
  • Tomatslungad kycklingfilé - GF LF
  • Bulgursallad med citronrostade grönsaker LF
  • Syrad tomatsallad med fetaost - GF
  • Smördegsflarn med grillad paprika, prästost och oliver
  • Örtyoghurt - GF
  • Smör med flingsalt - GF
  • Skafferiets basilikabröd - LF

Pris: 190 kr/pers inkl. moms (167 kr exkl. moms)

Kalasbuffén

  • Lax- och skaldjurscheesecake på rågbrödsbotten 
  • Chili- och yoghurtmarinerade kycklingspett -GF
  • Färskpotatissallad med örtolja, oliver, ruccola och rödlök - GF LF
  • Krämig pastasallad med Caesardressing och hyvlad Grana Padano
  • Tunnbrödstubbar med soltorkade tomater, ruccola och lufttorkad skinka
  • Sallad med säsongs grönsaker och solrosfrön -GF LF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets basilikabröd - LF 

Pris: 190 kr/pers inkl. moms (161 kr exkl. moms)

Festbuffén

  • Skafferiets spenat- skaldjursrulle 
  • Chili- och yoghurtmarinerade kycklingspett - GF
  • Rödvinsmarinerad oxfilé GF LF
  • Färskpotatissallad med örtolja, rödlök, oliver, ruccola  - alternativt potatisgratäng - GF
  • Rödbetssallad med getost och cashewnötter - GF LF
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Sallad med säsongs grönsaker och solrosfrön - GF LF
  • Caesardressing - GF LF
  • Brieost och ädelost - GF
  • Smör med flingsalt - GF
  • Skafferiets basilikabröd - LF

Pris: 270 kr/pers inkl. moms (238 kr exkl. moms)

Lilla Italienska buffén

  • Tomat- mozzarellasallad med syrad rödlök och balsamicovinägrett - GF
  • Patsasallad med basilika, pinjenötter, citronrostade grönsaker och Grana Padano 
  • Kycklingfilé med örter, solrosfrön och Grana Padano - GF
  • Färskost med basilika - GF 
  • Skafferiets foccaciabröd

Pris: 150 kr/pers inkl. moms (125 kr exkl. moms)

Laxbuffé

  • Varmrökt laxfilé - GF LF
  • Kall hjortonsås - GF
  • Plocksallad med rödlök, sockerärtor och tomat - GF LF
  • Färskpotatissallad med purjolök, citron och dill -GF LF
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets linfröbröd - LF

Pris: 190 kr/pers inkl. moms (161 kr exkl. moms)

Stora Italienska buffén

  • Tomat- och mozzarellasallad med syrad rödlök och balsamicovinägrett - GF
  • Pastasallad med basilika, pinjenötter, citronrostade grönsaker och Grana Padano
  • Örtslungad kycklingfilé med solrosfrön och Grana Padano - GF
  • Gourmetfat med salami och lufttorkad skinka - GF LF
  • Smördegsflarn med tomat, getost och örter
  • Vitlöksmarinerade oliver - GF LF
  • Tomatpesto med soltorkade tomater och solrosfrön - GF
  • Skafferiets grissinipinne - LF
  • Färskost med basilika - GF
  • Skafferiets foccacciabröd 

Pris: 235 kr/pers inkl.moms (210 kr exkl. moms)

 

Partybuffé

  • Basilikacheesecake garnerad med lufttorkad skinka
  • Fetaost- och olivpaj
  • Chiligravad laxfilé - GF LF
  • Balsamicomarinerad fläskfilé - GF LF
  • Vitlökstzatziki - GF
  • Potatis- och getostpaté - GF
  • Rostade grönsaker med citronsmak - GF LF
  • Örtmarinerade kronhjärtan - GF LF
  • Brieost - GF
  • Smör med flingsalt - GF
  • Skafferiets foccaciabröd - LF


Pris: 220 kr inkl.moms (196 kr exkl. moms)

 

Sommarbuffé

  • Laxtårta med stenbitsrom toppad med räkor
  • Potatiskaka med purjolök och västerbottenost - GF
  • Örtslungad kyckling med solrosfrön och Grana Padano - GF
  • Rostade grönsaker med citronsmak - GF LF
  • Tomat- och spenatsallad med rödlök - GF LF
  • Caesardressing - GF LF
  • Smördegsflarn med getost, timjan, honung och äpple
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets bröd - LF
​​​​​
Pris: 190 kr inkl.moms (167 kr exkl.moms)

Vårbuffé

  • Skafferiets spenat- och skaldjursrulle
  • Chili- och yoghurtmarinerad kycklingfilé - GF
  • Balsamicomarinerad fläskfilé - GF LF
  • Färskpotatissallad med örtolja, oliver, ruccola, fetaost och rödlök - GF
  • Krämig pastasallad med Caesardressing och hyvlad parmesanost
  • Västerbottenpaj med purjolök
  • Tunnbrödstubbar med soltorkade tomater, ruccola och lufttorkad skinka
  • Sallad med säsongs grönsaker och solrosfrön - GF LF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets basilikabröd -LF


Pris: 230 kr inkl. moms (196 kr exkl. moms)

Asiatiskbuffé

  • Räkceviche med mango, lime och koriander - GF LF
  • Nudelsallad med chili, rostade sesamfrön och krispiga grönsaker - LF
  • Sojamarinerad salmalax med picklade grönsaker och wasabi - GF LF
  • Marinerad fläskfilé med ingefära, soja och lime - GF LF
  • Två sorters melonsallad med ruccola och rostade pumpafrön - GF LF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets fröknäckebröd - GF LF

​​​​​
Pris: 230 kr inkl.moms (205 kr exkl.moms)

Örlogsbuffén

  • Rostad färskpotatis med persiljepesto - GF
  • Citronmarinerade laxkuber - GF LF
  • Marinerad kalvfilé toppad med ruccolaolja och lagrad ost- GF
  • Smördegsflarn med getost, timjan och äpple -LF
  • Tomat-, basilika- och mozzarellasallad - GF
  • Grön vårsallad med bönor, russin och sockerärtor - GF LF
  • Tomatpesto med soltorkade tomater och solrosfrön - GF
  • Färskost med örter och citron - GF
  • Skafferiets fröknäcke - LF

Pris: 280 kr/pers inkl. moms (246 kr exkl. moms)

Beställ catering här

Våra cateringmenyer och bufféer går att beställa här online. Fyll i formuläret, välj önskad meny och skicka in. Beställning här måste göras senast 5 arbetsdagar innan maten skall avhämtas. Vi återkommer alltid inom 24 h.