malins_skafferi_logo

Julbufféer

Här finns massor av goda förslag att välja mellan. Hoppas att något passar er perfekt. Om ni vill sätta ihop en egen kombination så fixar vi gärna det. Kontakta oss i såfall.
Minimum  antal för julmat är 8 personer. 

För att förenkla har vi märkt varje rätt för gluten- och laktosfri.
GF = Glutenfri
LF = Laktosfri

 

Jultallrik

  • Inlagd lingonsill  - GF LF
  • Klassisk malt- och senapssill - GF LF
  • Ägghalva med stenbitsromscrème - GF LF
  • Björkspånsrökt lax - GF LF
  • Skafferiets skaldjursrulle
  • Krämig potatissallad med pepparrot - GF
  • Senapsgriljerad julskinka - GF LF
  • Skafferiets grovkorniga julsenap - GF LF
  • Rökt julkorv - GF LF
  • Kålsallad med sojabönor, russin och apelsiner toppas med solrosfrön - GF LF
  • Skafferiets julköttbullar - GF LF 
  • Skafferiets rosmarinsbröd ( LF) och vörtbröd
  • Julost och smör - GF
  • Mjuk pepparkaka med krämig frosting och polkacrunch

Pris: 195 kr/pers inkl. moms (170 kr exkl. moms)

Att köpa till glöggen: Pepparkakor med hjortrorncréme - 30 kr/p

Glöggtapas

  • Inlagd sill med fläder och äpple  - GF LF
  • Krämig ört- och citronsill - GF
  • Renköttsrulle fylld med pepparrot och citron - GF
  • Pepparkakor med hjortronkräm
  • Smördegsflarn med getost, timjan, honung och äpple 
  • Grönkålspaj med ädelost och päron
  • Julfat med senapsgriljerad skinka, tryffel salami (GF LF) och tegelrökt lufttorkadskinka (Gf LF)
  • Skafferiets rågbröd med äpple- och laxröra 
  • Fröknäckebröd (GF LF) och vörtbröd
  • Brietårta med fikon och nötströssel - GF
  • Smör - GF

Pris: 200 kr/pers inkl. moms (179 kr exkl. moms)

Julbuffé

  • Inlagd sill med fläder och äpple - GF LF
  • Krämig ört- och citronsill - GF
  • Klassisk malt- och senapssill - GF LF
  • Ägghalva med stenbitsromscrème - GF LF
  • Ört- och ingefärsslungad lax med apelsinsås - GF
  • Björkspånsrökt lax - GF LF
  • Skafferiets skaldjursrulle
  • Krämig potatissallad med pepparrot - GF
  • Senapsgriljerad julskinka- GF LF
  • Skafferiets grovkorniga julsenap - GF LF
  • Tegelrökt lufttorkadskinka
  • Rostade rödbetor med kanelcrunch - GF LF
  • Kålsallad med sojabönor, russin och apelsiner toppas med solrosfrön - GF LF
  • Skafferiets julköttbullar - GF LF
  • Skafferiets fröknäckebröd (GF LF) och vörtbröd
  • Julost och smör - GF
  • Mjuk pepparkaka med krämig frosting och polkacrunch

Pris: 260 kr/pers inkl. moms (233 kr exkl. moms)

Att köpa till glöggen: Pepparkakor med hjortrorncréme - 30 kr/p

Julbord

  • Inlagd sill med fläder och äpple  - GF LF
  • Elsas glasmästaresill - GF LF
  • Yoghurt sill med chili, lime och ingefära - GF
  • Klassisk malt- och senapssill - GF LF
  • Dill och romsill på matjessill - GF
  • Krämig ört- och citronsill - GF
  • Dillslungad sillpotatis - GF LF
 
  • Ägghalva med stenbitsrom crème - GF LF
  • Ört- och ingefärsslungad lax med apelsinsås - GF
  • Björkspånsrökt lax - GF LF
  • Skafferiets skaldjursrulle
 
  • Krämig potatissallad med pepparrot - GF
  • Senapsgriljerad julskinka
  • Skafferiets julsenap - GF LF
  • Vin-och enbärsmarinerad lammrostbiff - GF LF
  • Tegelrökt lufttorkadskinka - GF LF
  • Rostade rödbetor med kanelcrunch - GF LF
  • Tryffel salami - GF LF
  • Kålsallad med sojabönor och apelsiner toppas med solrosfrön - GF LF
 
  • Janssons frestelse -GF
  • Skafferiets julköttbullar - GF LF
  • Prinskorvar -GF LF
 
  • Skafferiets julbröd, vörtbröd och fröknäckebröd (GF LF)
  • Julcheddar och smör - GF
  • Brietårta med fikon och nötströssel - GF 
 
  • Glöggtryffelkaka med svartavinbärskryddade vinterbär

Pris: 395 kr/pers inkl. moms (353 kr exkl. moms)

Att köpa till glöggen: Pepparkakor med hjortrorncréme - 30 kr/p

Julbuffé - Glutenfri

  • Inlagd sill med fläder och äpple - GF LF
  • Krämig ört- och citronsill - GF
  • Klassisk malt- & senapssill- GF LF
  • Ägghalva med stenbitsromscrème - GF LF
  • Ört- och ingefärsslungad lax med apelsinsås - GF
  • Björkspånsrökt lax - GF LF
  • Skaldjurssallad på fröknäckebröd - GF LF
  • Krämig potatissallad med pepparrot - GF
  • Senapsgriljerad julskinka- GF LF
  • Skafferiets grovkorniga julsenap - GF LF
  • Rostade rödbetor med kanelcrunch - GF LF
  • Kålsallad med sojabönor, russin och apelsiner toppas med solrosfrön - GF LF
  • Skafferiets julköttbullar - GF LF
  • Skafferiets fröknäckebröd (GF LF) och vörtbröd
  • Julost och smör - GF
  • Skafferiets chokladjulgran - GF LF

Pris: 260 kr/pers inkl. moms (233 kr exkl. moms)

Julbuffé - Laktosfri

  • Inlagd sill med fläder och äpple - GF LF
  • Krämig ört- och citronsill - GF LF
  • Klassisk malt- och senapssill - GF LF
  • Ägghalva med stenbitsromscrème - GF LF
  • Ört- och ingefärsslungad lax med apelsinsås - GF LF
  • Björkspånsrökt lax - GF LF
  • Skaldjurssallad på fröknäckebröd - GF LF
  • Rostad potatis med pepparrot - GF LF
  • Senapsgriljerad julskinka- GF LF
  • Skafferiets grovkornigajulsenap - GF LF
  • Rostade rödbetor med kanelcrunch - GF LF
  • Kålsallad med sojabönor, russin och apelsiner toppas med solrosfrön - GF LF
  • Skafferiets julköttbullar - GF LF
  • Skafferiets fröknäckebröd- GF LF
  • Färskost och smör - GF LF
  • Skafferiets chokladjulgran - GF LF

Pris: 260 kr/pers inkl. moms (233 kr exkl. moms)

Att köpa till glöggen: Pepparkakor med hjortrorncréme - 30 kr/p

Julbuffé - Vegansk

  • Inlagd fänkål med fläder och äpple - GF LF
  • Inlagd aubergin med tomat- och örtsås - GF LF
  • Klassisk malt- och senapschampinjon - GF LF
  • Rostad jul palsternacka med apelsinvinegrett - GF LF
  • Ingefärslungad brysselkål med russin och karamelliserade cashewnötter - GF LF
  • Hummus på fröknäckebröd  GF LF
  • Rostad potatis med pepparrot  - GF
  • Senapsgriljerad kålrot- GF LF
  • Skafferiets  grovkorniga julsenap - GF LF
  • Rostade rödbetor med kanelcrunch - GF LF
  • Kålsallad med sojabönor, russin och apelsiner toppas med solrosfrön - GF LF
  • Skafferiets kikärtsbullar - GF LF
  • Skafferiets fröknäckebröd -GF LF
  • Mjölkfritt smör - GF LF
  • Pepparkakor - LF
  • Kanel- och dadelbollar - LF


Pris: 280 kr/pers inkl. moms (253 kr exkl. moms)

 

Julbuffé - Vegetarisk

  • Inlagd fänkål med fläder och äpple - GF LF
  • Krämig ört- och citronaubergin - GF
  • Klassisk malt- och senapschampinjon - GF LF
  • Ägghalva med tångcaviar - GF LF
  • Rostad jul palsternacka med apelsinsås - GF
  • Ingefärslungad brysselkål med russin och karamelliserade cashewnötter - GF LF
  • Skafferiets spenatrulle fylld med kikärts hummus - LF
  • Krämig potatissallad med pepparrot - GF
  • Senapsgriljerad kålrot- GF LF
  • Skafferiets grovkorniga julsenap - GF LF
  • Rostade rödbetor med kanelcrunch - GF LF
  • Kålsallad med sojabönor, russin och apelsiner toppas med solrosfrön - GF LF
  • Skafferiets kikärtsbullar - GF LF
  • Skafferiets fröknäckebröd (GF LF) och vörtbröd
  • Julost och smör - GF
  • Mjuk pepparkaka med krämig frosting och polkacrunch

Pris: 280 kr/pers inkl. moms (253 kr exkl. moms)

 

Beställ catering här

Våra cateringmenyer och bufféer går att beställa här online. Fyll i formuläret, välj önskad meny och skicka in. Beställning här måste göras senast 3 arbetsdagar innan maten skall avhämtas. Vi återkommer alltid inom 24 h. Minimum antal 8 personer.